豆苗観察記~前編~

こんにちは！スタッフの米川です♪

皆さん“豆苗”ってご存知ですか？

私も最近知ったのですが、優秀な緑黄色野菜にもかかわらず、安価で残った苗に水を与えていると、また新しく生えて来る!!…といったお楽しみオプション付きのお野菜です

　出会いは近所のスーパー、私は夕食の買い出しで、緑モノを探していました。
陳列されてる目ぼしい緑モノはどれも高く「節約は妥協して適当に買うか…」と、諦めかけてたその横で
「ちょっとコレ、こんなに仕入れちゃったの～？」
と、呆れた口調で品出しのおばちゃんが話してるのが聞こえてきました。
「どんなものだろう？」
気になった私は、早速売り場へｗ

そこには、カイワレ大根をもっと力強くした様な、緑が生き生きした野菜がありました。
近くには豆苗についての小さなチラシが掛かっていたので、なんとなく手に取り見てみる事に。

まあ、内容は栄養とか、レシピとか…☆

とりあえずこの日作るメインは決まっていたので、サブおかずで「豆苗お浸し大豆入り♪」
ってな感じでつくってみました



加熱すると大分カサが減ってしまいましたが、しっかり食物繊維も取れる咸じで、そんなにクセも無くおいしかったです。

パッケージに「残った苗は育てられます」と載っていたので、とりあえずピッタリサイズのタッパにインして、栽培スタート



２～３日後☆
太陽の方に向かって伸びて来ました！

天気が良いと良く育つみたいですね♪
小さいながら、すくすく育っていく様子がとても可愛らしいです



さてさて、無事に成長して行けるでしょうか？

次回に続く






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